苦瓜对人体的健康有着非常重要的作用 ， 苦瓜中的维生素含量比一般的青菜含量都要高 ， 但是好多人吃不惯苦瓜的苦味 ， 今天我们就分享一道苦瓜怎样做才不苦的做法 。
首先我们准备一下食材 ， 准备苦瓜一根 ， 从中间对半划开 ， 用勺子挖去瓜瓤 ， 苦瓜的瓜瓤苦涩味很得 ， 一定要去除干净 。
【苦瓜青脆不苦的简单做法 怎样炒苦瓜不苦又好吃】切成厚一点均匀的片放在盆中 。
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撒上食盐 ， 白醋 ， 用手抓匀泡5分钟左右 ， 减轻苦瓜的苦涩味 。
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准备几根小葱 ， 切成葱花 。彩椒两片 ， 切成宽条 ， 放在盆中 ， 用来配色 。
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百合一个一个掰散泡在清水里 。买不来百合的也可以换成其它配菜 。
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锅内烧水 ， 水开后 ， 倒入苦瓜焯水1分钟 ， 倒入百合 ， 彩椒 ， 再焯水20秒捞出 ，
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用清水冲洗后控干水分 。
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接下来开始烹饪 。
锅内烧油 ， 倒入葱花 ， 炒出香味 ， 倒入苦瓜和百合 。
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加入白糖 ， 食盐 ， 味精 ， 鸡粉 ， 芝麻油 ， 快速翻炒后 ， 就可以出锅装盘了 。
好了 ， 这道简单好吃的苦瓜不苦就做好了 ， 做起来很简单 ， 炒的时候也不费时 ， 挺家常实用的 。
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